Chef a domicilio Alvaro Perera - Take a Chef
Foto de Alvaro Perera

Chef Alvaro Perera

Chef Privado En México D.f.

Chef Alvaro Perera

Conóceme mejor

Apasionado por la comida y la cocina, viajero de naturaleza, y nutrido por una interminable curiosidad de seguir aprendiendo y explorando la gastronom

Llevo 19 años siendo cocinero, aunque mi interés y curiosidad comenzó cuando tenía 12 años y me metía a la cocina con mi mamá, siempre fastidiándola con preguntas y los "qué haceres". Tras salir del colegio, estudié cocina y gestión de restauración en el Culinary Institute of America, en Nueva York. Después de vivir cinco años en EE.UU, me mudé a Barcelona donde estudié pastelería en el Espai Sucre, escuela de pastelería de restaurante de vanguardia. Trabajé durante más de ocho años en Barcelona, en restaurantes gastonómicos y con estrella Michelín así como en hoteles de 5 estrellas, como pastelero y cocinero. Mi experiencia ha sido forjada por un estilo Mediterráneo, aunque los últimos años trabajé en restaurantes de estilo Japonés, reforzando así mi fuerte interés en las cocinas Asíaticas. Así mismo, a nivel personal, he perseguido durante años la cocina Vietnamita cuyo estilo fresco, saludable y muy variado, se ha convertido en uno de mis intereses principales. Hace dos años tuve la oportunidad de viajar dos meses a Vietnam, donde pude aprender mucho y reforzar muchas técnicas que ya conocía, a través de la rica cultura gastronómica que ofrece ese país. Estoy ahora en México, explorando su cocina y cultura, rica en sabores e ingredientes, los cuales crecí conociendo y comiendo en mi tierra natal de Guatemala.

Mis servicios

Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios

Chef a Domicilio

Puedo personalizar cualquier servicio de chef privado en México D.F.. ¡Dime que estás buscando!

Cursos de Cocina a Domicilio

Elige la clase de cocina en México D.F. y diseñaré un curso a medida para vosotros.

Showcooking

Participativos o demostrativos, contrata mis servicios de showcooking en México D.F..

Asesoría gastronómica

Puedes contratar mis servicios de de asesor en México D.F. para ayudarte en tu restaurante

Opiniones sobre Alvaro

Las creacion de platillos ha sido una experiencia inolvidable para nuestra celebracion. Es un profesional en su trabajo, en todos los sentidos!

Israel Octavio Torres - Mar 23 2016

5/ 5

Fue Excelente, es un gran chef y una gran persona!. Sabe cómo hacer un éxito de sus servicios!. Me encantó!Es una gran persona! Siempre atento de las necesidades!

Karla - Feb 13 2016

5/ 5

Toda la experiencia fue muy agradable, el chef Álvaro se mostró atento y amable, me encantó todo el concepto en sí, sin duda lo recomedaría y volvería a solicitar. En el evento sin duda intachable. El chef Álvaro se mostró muy servicial y amable, resolvió mis dudas y estuvo pendiente de mis solicitudes.

Rosalba - Feb 12 2016

5/ 5

Excelente! Superó mis expectativas, no solo exquisito el menú, Álvaro fue amable y el mesero dió un gran servicio. Álvaro es muy gentil y amable con los comensales. Excelente trato y atención.

Elizabeth - Feb 05 2016

5/ 5

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