Chef Amelia Wendolyn Espinosa Glez
Chef A Domicilio En Guadalajara
Soy Wendolyn, tengo 10 años en el ramo de la gastronomía, soy muy apasionada, alegre, positiva, me gusta ser innovadora y aprender siempre cosas nuevas.
Me gusta, que las cosas pueden hacerse mejor con ideas bien estructuradas y llevadas a cabo. Soy una persona muy responsable, me gusta trabajar bajo presión, soy muy limpia, dedicada, me gusta mucho cocinar. Me agrada mucho la cocina de diferentes países, panadería, reposteria.
Estudie en la Escuela Culinaria Internacional (ECI). Trabaje con el Chef Nico Mejía, en el restaurante Cortez( COCINA AUTENTICA) Con la Chef Verónica Domingo, en el restaurante PELEGRI situado en la Ciudad de Valencia, España. Estuve como SOUS CHEF en Dinner In The Sky, elaborando menú propio a lado del Chef David.
Tengo conocimientos en alta repostería, cocina Española, Alta cocina Mexicana y contemporánea. Actualmente soy la Encargada de la cocina, del restaurante Hueso, del Chef Poncho Cadena.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma creativa de expresar el sentir, es simplemente un arte, el poder oler, saborear y sentir todas sus texturas es simplemente único.!
Aprendí a cocinar en...
Tuve la oportunidad de hacer mis practicas en el Restaurante Pelgri en España. Ahí fue donde me enseñaron todas las bases y llevarlo todo en practica.
Un secreto...
Tratar los Insumos, como se debe y dedicación, recordar siempre, que el éxito esta en la preparación.!
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