Chef Ares Morales
Chef Privado En México D.f.
Conóceme mejor
Chef apasionado por la fusión culinaria, especialidad en cocina mexicana, trabajo únicamente con alimentos naturales, justos y de origen.
Me forme al rededor de cocinas tradicionales. Trabajo con alimentos en pro al medio ambiente, respetando su temporalidad y su origen.
Llevo 8 años de experiencia, sirviendo para diferentes eventos y restaurantes. Hacer investigación de campo es primordial para conocer los procesos de cada alimento para ofrecer la mejor calidad y técnica a la hora de cocinar.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un estilo de vida y mi más grande pasión. El único lugar donde no necesito decir una palabra para poder contar una gran historia.
Aprendí a cocinar en...
Curse la carrera de gastronomía, tome varios diplomados y cursos sobre cocina mexicana, nutrición, historia y antropología de la alimentación.
Un secreto...
Cocinar con todo el cariño y respeto que merecen los alimentos.
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