Conóceme mejor
Amante de la gastronomía,siempre buscando el equilibrio entre el producto, la técnica y la tradición
Trabajo en la Licenciatura de Gastronomía UAEMex y otras universidades como docente
He trabajado en restaurantes de cocina mexicana tradicional, especializada y de vanguardia.
ganador del segundo concurso de cocina de hoteles Fiesta Americana donde se incluyo mi plato un año en la carta de toda la cadena posadas.
Mi mayor escuela el restaurante KU´U´K en Mérida Yucatán y el Restaurante Azurmendi que es el #2 en Europa #17 en la lista mundial de Sn. Pellegrino
A mi regreso me desempeñe como supervisor de calidad de grupo Gigante y socio fundador de un taller de repostería llamado "DE BAKERY" ubicado en paseo de la Asunción Metepec, el cual nos dedicamos a repostería, panadería pasteles especializados.
Me gusta aplicar experiencias y aptitudes para generar un mutuo beneficio
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Galería de fotos de Carlos Alberto
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
Reserva tu experiencia con Carlos Alberto
Define los detalles de tu solicitud y nuestros Chefs te enviarán un menú a medida.
Servicios Take a Chef en ciudades cercanas
Descubre ciudades cercanas a Metepec en las que disfrutar de un servicio de Personal Chef