Conóceme mejor
Compromiso, Pasion y Entrega en Cada Plato. Siempre en busqueda del sazon y texturas perfectas respetando al ingrediente.
25 años atraz de los Fogones, desempeñandome en empresas de diferentes conceptos, Restauranteria,Hoteleria y Comedores privados. Me e desempeñado a ultimas fechas ya como Director de Alimentos y Bebidas. Pasion y excelentes tablas en Vitivinicultura y Servicio. Entusiasta para ayudar en causas nobles, llevandolo hasta el punto de liderear un movimiento en los cabos con un evento anual para ayuda a fundaciones altruistas (Chefs al rescate). Investigador gastromomico de la cocina de Bajacalifornia Sur, y Promotor de la misma. Miembro de la Academia Culinaria Francesa y parte del consejodirectivo del Club Vatel Baja Sur.
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Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
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