Conóceme mejor
Tanto la cocina como la literatura nos alimentan y nos dan felicidad, forman parte relevante de la vida real e imaginaria
Cocino desde los 15 años, hago mole con metate y bailo cha cha chá... He cocinado en rincones inesperados, incorporando sabores, colores y mezclas, tengo una amplia gama de platillos de autor y me he especializado en hacer realidad un sinfín de platillos plasmamos en la literatura, desde los famosos "Duelos y quebrantos" de Don quijote, hasta las deliciosas berenjenas de García Marquez.
En fin, peroles y ron, butifarras, sancochos, acordeones, cafés cerreros, panelas, piñas maduras, la cocina sabe y suena, con sus misterios nos remontan a Siria, a los barcos fenicios cargados de especias. Nos trasladan a las penumbras de los conventos castellanos, a las fondas gallegas, a las pulperías andaluzas, a las viejas plantaciones de banano del Magdalena, a las playas del África de origen.
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