Conóceme mejor
Apasionado de la cocina creativa y espontanea, defensor de agendas sustentables y productores locales.
Chef con especialidad en cocina española por la Escuela de Hosteleria y Turismo de Valencia, CEC en Cocina para la prevención de enfermedades y atención a dietas especiales por la Universidad de California, San Francisco. Experiencia en restaurantes con estrellas Michelin, Rating Zagat y hoteles cinco estrellas. Profesor de cocina francesa a nivel licenciatura. Aprendizaje de primera mano en Tokyo y Saitama sobre cocina típica Japonesa y alimentos orgánicos. He trabajado en España, USA, México y Japón.
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