Chef Gianluca Marano
Chef A Domicilio En México D.f.
Conóceme mejor
Italiano. Apasionado de cocina italiana, y mexicana. Experiencia en hoteles (four seasons, hilton, NC hotels, boutiques...) OFERTA PERSONALIZADA!!!
Me llamo Gianluca, soy italiano y tengo 13 años de experiencia en cocinas profesionales como sous-chef y chef operativo. Empecé mi carrera en Italia en un restaurante de pescado para después empezar a viajar por México, Japón, Bélgica y Alemania teniendo el honor de trabar en algunos de los mejores hoteles del mundo como Four Seasons y Hilton's hotels!
Mi estilo de cocina varía desde lo más tradicional hasta la fusión de tradiciones de varios países, creando nuevas combinaciones directamente en tu platillo. Generalmente prefiero sacar todos los sabores y el sodio natural que algunos ingredientes traen para una experiencia de gustos verdaderos y casi sin añadir sal.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi manera de ver el mundo y la sensación continúa de aprender valores y tradiciones de poner en cada platillo.
Aprendí a cocinar en...
La primera vez que entré en una cocina profesional fue en Siena - Italia, adentro del restaurante "Senza Scampo", un pequeño restaurante de mariscos.
Un secreto...
Con los ingredientes más cercanos y frescos del país en el que vives, siempre se saldrán sabores increíbles en tu platillo!
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