Chef a domicilio Jaime Cadena - Take a Chef
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Chef Jaime Cadena

Chef A Domicilio En Naucalpan De Juárez

Chef Jaime Cadena

Conóceme mejor

Apasionado por la cocina, dando experiencias de vida

Resumen profesional

• Experiencia en tres sectores de trabajo, sector hotelero, sector comercial, sector institucional.

• Experiencia en diversidad culinaria comida mexicana, francesa, italiana, española, árabe, china, japonesa, repostería, panadería.

• Experiencia en comida tradicional, de vanguardia y vegetariana

• Experiencia como chef operativo 3 años, chef ejecutivo 3 años , sub chef 3 años, 5 años como cocinero de línea caliente, fría, producción ayudante de cocina lava loza.

Resumen operativo de cocina

• Conocimiento, dominio, y manejo de cocina tradicional de nueve estaciones, fuente y panadería y repostería, cocina caliente, parrilla, cocina fría, preparados o preproducción, line de chef montaje, ensamble complementos, lavado y desinfección de frutas, verduras y lavado y desinfección de utensilios, área de almacén, refrigeración y congelación, bodegas, recibo de mercancía, lava loza.

Resumen operativo de equipos de cocina

• Experiencia y dominio en cocinas y manejo de equipos con más tecnología como horno josper, horno rational, maquinas envasadoras al vacío, maquina cocedora sous vide, abatidores de temperatura máquinas de corte.

Resumen administrativo de cocina

• Experiencia en el manejo correcto de los colaboradores a mi cargo, su capacitación, su desempeño, su desarrollo, su imagen, su correcto comportamiento en cocina, los resultados en equipo de trabajo.

• Experiencia, elaboración y diseño de menú a la carta, sub recetas, recetas, estandarizaciones de procesos, manuales operativos, Confesión y diseño menú semanal de colaboradores de empresa, desarrollo e investigación de nuevos platillos.

• Experiencia en el manejo de costo presupuesto determinados, administración del costo, objetivo de ventas, control de mermas, pedido, recibo y almacenamiento.

HABILIDADES

• Liderazgo, Trabajo en equipo, Resolución de problemas, Comunicación eficaz, Organización, Análisis y procesamiento de información, Análisis de cuantitativo, Conocimientos técnicos relacionados con el trabajo, Manejo de los programas de software, Edición y redacción de informes.

IDIOMAS

• INGLES, FRANCES, ESPAÑOL

Mis servicios

Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios

Chef a Domicilio

Puedo personalizar cualquier servicio de chef privado en Naucalpan de Juárez. ¡Dime que estás buscando!

Catering

Puedes contratarme como Chef en Naucalpan de Juárez para organizar cualquier evento.

Full Time

Disfruta de un chef privado en Naucalpan de Juárez durante tus vacaciones y preocúpate solo de disfrutar.

Cursos de Cocina a Domicilio

Elige la clase de cocina en Naucalpan de Juárez y diseñaré un curso a medida para vosotros.

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