Conóceme mejor
La gastronomía de autor, de vanguardia y la chocolatería es lo que mejor me define...
Soy Licenciado en Gastronomía y soy chef con 5 años de experiencia en la cocina y 2 años de experiencia en el área de chocolatería, mi casa de estudios fue el Tecnologico Nacional de México donde pude desarrollar durante ese tiempo simulaciones de restaurantes con diversas temáticas, una de ellas es la cocina vanguardista, de autor y cocina molecular: diversas texturas, sutilezas y algo que no imaginas puede ser el éxito. Trabaje por un tiempo en restaurantes de comida Mexicana y en el Restaurante Quintonil y asistir a chef´s como Sergio Camacho en exposiciones como Abastur, Expo-gastronomica y SAGARPA.
Estoy en constante Innovación de técnicas de vanguradia, presentación de alimentos y tendencias culinarias, para ofrecer experiencias memorable.
Cuento con los proveedores en México, respetando la inocuidad de los alimentos asi como también proveedores en alimentos Kosher y Halal.
Fundadro y Propietario de Decanter Chocolatería y Repostería.
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Galería de fotos de Jayson
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
Opiniones sobre Jayson
Buen servicio y mucho mejor que en un restaurante muchas gracias
Marco Pizarro - Apr 04 2022
Esta fue la primera vez que tuve esta experiencia, tenía dos invitados a la cena y mis expectativas eran altas. Afortunadamente el chef Jayson me acompañó en el proceso desde que adquirí el servicio teniendo en consideración las alergias de mis invitados, confirmando el menú para evitar mal entendidos, me solicitó información de la cocina y de utensilios con los que contaba. Fue muy profesional en todos los sentidos y me mantuvo al tanto del proceso antes de llegar a la cita. Ya en el servicio, siempre fue atento él y su ayudante, nos explicó el menú, resolvió dudas y al finalizar limpió la cocina para dejarla igual a como la encontraron. Es un hecho de que volveré a contratar al chef Jayson y poner mi confianza en su servicio para mis próximos eventos. Gracias por tu apoyo Jayson y a tu ayudante Jesenia.
Hector - Feb 16 2022
Excelente, muy profesional y muy servicial, atento a nuestros gustos. Lo volvería a contratar definitivamente.
Priscilla Becker - Feb 14 2022
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