Conóceme mejor
La cocina es amor, arte y tecnica
Soy un Chef Frances apasionado por las artes culinarias con mas de 20 años de experiencia.
Tras mis estudios en escuela hotelera en Dinard, fue a consolidar mi formación en restaurantes con estrellas Michelin en Paris y a los 22 años agarre mi primer puesto de chef en un hotel boutique de la regio de Bretaña. Es en 2012 que llegue a México donde empecé a dedicarme a la docencia y compartir mis conocimientos en varias de las mas prestigiosas escuelas de gastronomía. En 2021 decidí dejar el cuerpo académico para dedicarme a lo que mas me apasiona: Cocinar y servir a la gente.
Siempre en búsqueda de la excelencia, mi mas grande anhelo es la entera satisfacción de mis comensales.
Excelente técnico, creativo, minucioso, ofrezco experiencia en gastronomía internacional con aptitudes destacadas en productos del mar.
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Galería de fotos de Jean Marie
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
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