Chef Luis Antonio Márquez Figueroa

Chef Privado En Ensenada

Conóceme mejor

Soy fanático del fuego y de la cocina campestre mientras menos tecnología, mejor.

Actualmente soy chef ejecutivo en Ensenada Baja California México, en el restaurante El Albergue, tengo más de 20 años de experiencia en cocina a la parrilla, baso mi cocina en cocina campestre mexicana, platillos heredados por mi familia y mi abuelo quién fue ganadero, con quién aprendí desde la cría, alimentación hasta llegar al punto de cocinar el producto más fresco, de la manera más rústica posible.

Para mi la cocina es...

El simple reflejo de nuestros sentimientos, nuestra manera de ver la vida, y transmitirlo a nuestros comensales en forma de platillos.

Aprendí a cocinar en...

Soy chef empírico, basando mis conocimientos desde que tengo uso de memoria, viendo a mi abuelo, mis tíos, cocinando absolutamente todo con fuego!

Un referente en la cocina es...

Quien despertó mi interés por la cocina fue sin duda Antonhy Bourdain, su forma de hablar sobre la cocina me impacto de manera grata.

Un secreto...

Para mí el secreto sería cocinar, con pasión y brindando lo mejor de ti en cada platillo.

Mis servicios

Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios

Chef a Domicilio

Puedo personalizar cualquier servicio de chef privado en Ensenada. ¡Dime que estás buscando!

Cursos de Cocina a Domicilio

Elige la clase de cocina en Ensenada y diseñaré un curso a medida para vosotros.

Showcooking

Participativos o demostrativos, contrata mis servicios de showcooking en Ensenada.

Asesoría gastronómica

Puedes contratar mis servicios de de asesor en Ensenada para ayudarte en tu restaurante

Galería de fotos de Luis Antonio

Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías

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