Chef Luis Marquez

Soy un cocinero profesional con mas de 15 años de experiencia, mis conocimientos en su mayoría fueron adquiridos de manera empírica y a base de cursos y diplomados en el ICMAC, ICUM, IMG, UVM, entre otros,, sin embargo el mejor conocimiento adquirido es directamente con cada una de las personas con las que coincidí en el camino.

Experiencia a nivel nacional, dentro de hoteles importantes en la ciudad, Holiday Inn, Crowne Plaza, Hotel Presidente, y a manera internacional representante de la cocina mexicana en Georgetown , Guyana y en Abu Dhabi, Dubai, experto en catering, al dedicar mucho de tiempo en el centro de convenciones CONVEX, donde la alta cocina y el estilo sofisticado de mis creaciones siempre fueron una constante.

Amante de la gastronomía en general y con un fino sazón, siempre buscando la perfección en cada creación y con toda la disponibilidad de compartir los conocimientos que hemos adquirido.