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Cocinero casual y creativo
Cocinero profesional mexicano con 16 años de experiencia, especializado en comida del mar y gastronomía peruana fusionada con otras culturas, trabaje a lado de Gastón Acurio en Lima, Perú. Cocinero creativo, casual, vanguardista y arriesgado. Me gusta fusionar los mejores ingredientes disponibles y aplicar mis conocimientos adquiridos para sacar el mayor provecho de estos en presentaciones limpias y llenas de explosiones de sabor.
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