Conóceme mejor
Apasionado de la gastronomía, me gusta trabajar con productos locales y crear armonía entre los ingredientes para lograr un balance.
soy un chef de origen tapatío con aproximadamente 9 años laborales cuento con experiencia en países como :México, Francia, España, Canadá, Islas caimán y Australia. He trabajado en diferentes restaurantes y áreas ya sea desde cocina fría, carnes, mariscos, guarniciones, postres.
Soy egresado del Instituto culinario de México en el año 2011 en el cual obtuve el mejor promedio de mi generación.
Actualmente estaba trabajando en Australia, pero me vi afectado cor el covid ya que me encontraba de vacaciones en México y dicho país cerro sus fronteras para los no ciudadanos como medida de prevención.
Me gusta cocinar un poco de todo desde un canapé, una cena de diferentes tiempos o un postre, me enfoco mucho en el sabor y trato de que los ingredientes combinen entre si para lograr un equilibrio en el plato.
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Galería de fotos de Manuel
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
Opiniones sobre Manuel
Increíble experiencia , quedamos más que encantados . Muchas Gracis chef Manu pasamos una velada muy linda . Excelente explicación !
Lo recomiendo 10000% . Ya estoy lista para la que sigue :) . Saludos
Paulina Segura - Apr 25 2021
Extraordinaria experiencia!! Manuel es increíble!!!
Es la primera vez que usamos Take a Chef y no conocíamos el sistema y la verdad nos encantó!
Manuel llegó puntual a la cita, desde unos días previos hubo excelente comunicación con él, siempre educado y atento.
Seleccionamos un menú mediterráneo para 2 personas (mi esposa y yo). Manuel nos mandó varias propuestas para que nosotros eligiéramos cada tiempo, fue difícil ya que sus propuestas eran todas muy buenas.
Todos los platillos fueron frescos, con un sabor extraordinario, presentación increíble y Manuel nos explicó a la perfección al momento de servir la comida cada uno de los platillos, qué era, qué tenía, los sabores que podíamos encontrar, los contrastes, absolutamente bien explicado.
Su atención fue extraordinaria!!! Sin dudas dio lo mejor de él para que mi esposa y yo tuviéramos una tarde inolvidable!!!
Por COVID todo el tiempo estuvo con su cubre bocas puesto, nos dio mucha confianza su limpieza y cuidado.
Manuel superó nuestras expectativas al 100% ojalá se den la oportunidad de conocerlo, no se va a arrepentir.
Sirvió la comida con tiempos perfectos, en ningún momento nos sentimos presionados, o que tuviera prisa, al finalizar la cocina quedó perfecta, limpia completamente!!!
Muchas gracias Manuel por compartirnos tu talento, se nota que estudias, te preparas y sobre todo te apasiona lo que haces!!!
100% recomendable.
Jose Cano Berrón - Feb 03 2021
Excelente experiencia, el Chef fue muy amable, la comida excelente, ampliamente recomendado.
Erick Valdez - Sep 07 2020
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