Conóceme mejor
no se puede pensar bien, amar bien, dormir bien si no se come bien!!
Originario de Torino, en el norte de Italia, el Chef Paolo Bassino cuenta con una amplia trayectoria en el sector gastronómico, impartiendo clases a nivel profesional y como chef ejecutivo en algunos de los mejores restaurantes de la región de Turín y los Alpes italianos.
Especialista en la comida tradicional italiana y española, realizó sus estudios universitarios en el Istituto Professionale Alberghiero di Stato Colombatto di Torino. Ha sido chef ejecutivo en restaurantes como El Canestrel, en Montanaro y en el Ristorante le Alpi, en el valle D'Aosta.
Fue catedrático en la Scuola Alberghiera di Ivrea, ubicada en la región piamontesa de Turín, del año 2004 al 2006. Desde su llegada a México en 2011, ha impartido clases en diferentes universidad de prestigio. Además, su experiencia en la gastronomía italiana lo ha llevado a realizar diversas colaboraciones con Imagen Televisión dentro de la sección de cocina del programa matutino "Sale el Sol". Aficionado a los deportes ecuestres, también imparte clases de equitación en diferentes categorías.
En febrero de 2017 ingresa al Instituto Suizo como catedrático de la asignatura en Cocina Española.
Como la institución educativa mejor reconocida en el ramo gastronómico del estado de Puebla.
En 2018 ingresa como coordinador academico de le Chef College de Veracruz donde en el 2019 gana con los alumnos el concurso universitario internacional de paella valenciana en Queretaro.
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Galería de Paolo
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
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