Chef Pedro Fernandez

Somos Pedro y Miguel, dos chefs españoles que desde hace dos años nos dedicamos a viajar y cocinar por latinoamerica. Nuestro proyecto se llaman The Lemon Experience y contamos a través de las redes sociales esta aventura gastronómica con la que hemos recorrido diferentes países como Puerto Rico, México y Perú. En estos viajes nos hemos empapado de su gastronomía y hemos realizado numerosas colaboraciones con chefs y restaurantes así como eventos privados, noches de Chef Table e incluso clases de cocina. Nuestra filosofía es la de defender y utilizar los productos locales de cada lugar que visitamos y reinterpretarlos con las técnicas europeas y españolas que conocemos junto las que vamos aprendiendo en nuestros viajes.

ENGLISH

We are Pedro and Miguel, two Spanish chefs. We are dedicated to traveling and cooking around Latin America. Our project is called The Lemon Experience and we share this gastronomic adventure in social networks. I have toured different countries such as Puerto Rico, Mexico and Peru. In these trips we have learned their gastronomy and have made numerous collaborations with chefs and restaurants as well as private events, and we have learned many techniques. Our philosophy is to defend and use the local products of each place we visit and reinterpret them with European and Spanish techniques