Chef Robin Duchesne

Hola soy un cocinero joven francés viviendo en puebla desde 2 años. Desde joven estuve interesado en la gastronomía por mis papás que tienen un restaurante y mi hermano mayor que también es chef en francia. Por lo tanto tuve mis primeras experencia en una cocina profesional desde los 15 años lo que me hizo ir en una carrera técnica de gastronomía y de administración y marketing en restaurante y hoteles hasta los 21 años.

Gracias a mi escuela tuve experiencia en varios restaurantes en Francia pero también en México. Pude trabajar en varios tipos de restaurantes desde un snack hasta un restaurante con estrella Michelin pasando por restaurante tradicional francés o mexicano.

Todas estas experiencias me confirmaron mi pasión por la gastronomía y sobre todo, lo que me importa es de hacer ricos platos con buenos productos sin pretensión.