Conóceme mejor
“Sabores ancestrales un manjar para el presente”
Lic. en Gastronomía, por la Universidad del Claustro de Sor Juana, México. Trayectoria laboral con 18 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas. Gestión de proyectos, desarrollo de menus, asesorías y colaboracion de proyectos especiales para cadenas restauranteras y hoteleras. Amplio conocimiento del canal Food service.
Elaboración de maridajes.
Country Manager Food Service / pulpas de fruta
Corporate Chef in General Mills Mexico , Häggen-Dazs.
Operations Manager, comedores ejecutivos e industriales.
10 años en la industria restautantera: Grupo Centro
Castellano. Tierra de vinos, Central Brasserie
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
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